Nos vins
Les AOP Duché d’Uzès
Sarrazine
Sur cette cuvée le nez complexe est sur les fruits noirs cuits, les épices, le thym et les herbes sèches. En bouche on retrouve une texture pleine et gourmande sur les aromes du nez avec une finale longue portée par des notes mentholées et fumées. Un bel équilibre finement puissant.
Harmattan
Toujours dans l’esprit des blancs du domaine les arômes fumés et iodés s’associent aux notes de fruits blancs et de fleurs. La salinité finale porte le vin en longueur. Une belle expression terroir.
Babel
Sur cette cuvée le nez fin est sur les fruits rouges frais, les épices. En bouche on retrouve une texture souple et gourmande. Facile d’approche il se révèle d’une belle complexité aromatique.
Les IGP Cévennes
Insolite Rouge
Une expression très originale des cépages Cabernet sauvignon et Cabernet franc pour cette cuvée.
On retrouve au nez un joli mariage de fruits rouges, framboises, cassis et d’épices comme le poivre noir.
Insolite Blanc
Un joli blanc aromatique et fruité. On retrouve des notes de pêche, ananas et de fruits exotiques.
Insolite Rosé
Une expression gourmande des cépages Syrah, Grenache et Mourvèdre.
Un vin friand aux parfums de petits fruits rouges et de fraises.
Saba
Un vin au nez ouvert de fruits rouges frais. Une bouche à la texture fine et soyeuse sur des notes épicées.
Sorcier
Le nez s’ouvre sur des arômes pâtissiers, d’abricots et d’agrumes.
La bouche reprend les arômes fruités du nez avec beaucoup d’intensité et de croquant.
Bohème
Un joli vin aux parfums aériens de fruits rouges type fraise, fruits blancs et bonbons.
La bouche fraiche et juteuse, au toucher très délicat nous fait saliver.
Héritage du Levant
Un vin rouge à la robe pourpre très soutenue, gamme aromatique sur les fruits rouges et noirs confiturés, les épices douces, la réglisse, légèrement fumée. La bouche est ample avec du gras et les tanins déjà fondus. Un beau millésime.
Elzéar
La palette d’arômes est large avec fruits jaunes, exotiques, des notes florales et grillées. Ce vin révèle un bel équilibre entre rondeur, suavité, persistance et fraicheur que lui confère un élevage sous bois maitrisé.
Alegria
Une attaque fraiche et vive, une bulle fine sur des arômes d’agrumes et de noisettes grillées. Beaucoup d’éclat, de pureté et de rondeur pour cette « méthode traditionnelle ».
1820
Couleur rouge cerise, nez typé alliant harmonieusement fruits rouges confiturés, écorce d’orange et pâte de coing. L’onctuosité et la fraicheur s’unissent remarquablement dans cette cuvée inédite.