Alegria 2015

Dégustation :

Une attaque fraiche et vive, une bulle fine sur des arômes d’agrumes et de noisettes grillées. Beaucoup d’éclat, de pureté et de rondeur pour cette « méthode traditionnelle ».

Accords mets et vin :

Festif, lors de l’apéritif il vous mettra en bouche pour le repas.
Il s’accorde aussi très bien avec des huitres de Bouzigues ou une bourride de lotte.

Service :

Température de 10 degrés.

Vignoble, terroir et vinification :

Le raisin est issu de nos parcelles de chardonnay et sauvignon.

Nous élaborons un vin, dit de base, qui une fois en bouteille réalise une seconde fermentation, c’est la « prise de mousse ».

 

Vin Mousseux de Qualité.
% alcool : 12%
Sucre résiduel : 9,2 gr/litre (peu dosé)
Sulfites : 73 mg/l (200 mg en conventionnel)
Comme les grands vins effervescents c’est un brut.

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Domaine Deleuze-Rochetin - Route d'Uzès D982 – Chemin du Moulin - 30700 Arpaillargues (3km d'Uzès)
Téléphone/Fax : 00 33 4 66 59 65 27

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.